年内は
12/28 16時まで営業いたします。
12/29 は物販品のみのお取り扱いいたします。
ホールケーキのご予約は12/27までのお申し込みで12/30までご対応します。
新年は1/7より通常営業いたします。
臨時営業及び休業のお知らせ
12/17(月)は第3月曜日ですがランチタイム16時まで営業させていただきます。翌12/18より12/20迄所用のためお休みいたします。
ご不便おかけしますがご了承のほどお願い申し上げます。
伊丹市立美術館でアート観賞の後に行きたいおすすめのランチ店５選
伊丹市立美術館はJRと阪急どちらからのアクセスも良い人気の美術館です。
敷地内には美術館だけでなく、俳句専門の文庫や昔の町屋跡、心和む中庭などがあり、コンパクトで可愛い美術館です。
そんな美術館で素敵なアートを観賞した後は、目にも心にも嬉しい彩りランチはいかがでしょうか？
今回は美術館から歩いていけるオススメのランチのお店をご紹介します。
女子にうれしいスチームダイニング～
蒸musunん
美術館から一番近くておしゃれランチを楽しむならこちら。
せいろの貼られた壁がユニークなスチームダイニングです。
夜のコースは5000円ほどしますが、ランチなら1500円前後とお得。
鹿児島産の黒毛和牛を始め、素材へもこだわった女子におススメのお店です。
ビール醸造所のあるレストラン～
白雪長寿蔵ブルワリーレストラン
伊丹といえば清酒発祥の地として有名ですが
ベルギーと姉妹都市を結んでいる関係でベルギービールを提供するお店も数多くあります。こちらのお店には醸造所もあります。
ゆっくりランチをしたい方、さっと済ませたい方などお客様のシチュエーションによってランチメニューが選べます。
広い駐車場もあり、遠方から来ても駐車場を気にしないで済むのも嬉しいですね。
伊丹のイベントお膝元のアートなギャラリーカフェ～クロスロードカフェ
「いたみまちなかバル」を始め、伊丹はイベントのとても多い街で
週末にはイベント広場「三軒寺広場」で各種イベントが開催されますが、
その「三軒寺広場」の中心にあり、道路と道路が交差するまさに「クロスロード」な場所にあるカフェ。
ガーナ人シェフの作るエスニックな料理もユニークです。店内はギャラリーも併設しており、アートな一日のランチにはもってこいですね。
散歩しながらゆったり余韻を楽しんで
～ＭｉＬＤＡ Ｃａｆｅ
美術館からは10分ほど歩きますが、阪急伊丹駅から阪急新伊丹方面に向かって5分ほど歩いたところにある、赤い扉が目印のカフェ。
こちらの「野菜＆キッシュ」プレートはまさに目にうれしい彩り豊かなランチです
カフェタイムにはオーナー手作りのシフォンケーキセットがお薦め。
少し大きい？と思いきや、もっちりふわふわとしてペロッと食べられます。
テイクアウトもしているので美術館帰りのお土産にもいいですね。
ＪＲ方面に移動なら
～ＣＡＦＥ ＤＩＮＮＩＮＧ ＭＥＬＬＯＷ
美術館からＪＲ伊丹方面に向かって歩くと石畳のある「酒蔵通り」に入ります。
人気店のひしめく酒蔵通りに昨年オープンしたのが「ＣＡＦＥ ＤＩＮＮＩＮＧ ＭＥＬＬＯＷ」です。
ランチはボリュームのあるハンバーガーやロコモコなど5種類。
日曜日が休みなのがちょっと残念ですが、夜遅くまで賑わう楽しいお店です。
まとめ
自分で書いたり作ったりは苦手でも、美術鑑賞は心を豊かにさせてくれますよね。
暖かくしてゆったりとした一日を過ごしてみてはいかがでしょうか？
12/9 X’masミニマルシェ開催します
昨年に引き続き今年もX’masミニマルシェ開催します。
一点もののクリスマスリースやしめ縄、アクセサリー、ハーバリウムボールペン等の雑貨を販売します。
また当店のシフォンケーキ、ドレッシング、熊本産有機野菜など拘り食材もあります。
店内ではハンドマッサージやヘッドマッサージのブースも出店致します(午前中のみ)
新年を素敵な雑貨で気持ち新しく迎えませんか？
阪急伊丹駅付近をよく知るカフェオーナーが推薦～ランチで人気のお店ベスト5
阪急伊丹線の終点「阪急伊丹」駅周辺には
各種イベントの行われる大ホールや図書館、美術館等があるため、
イベント前や帰りにランチのできるお店がチェーン店以外にもたくさんあります。
その中からとっておきのお店をご紹介します。
行列のできるうどん屋～千舟屋
駅から東へ徒歩10分。サンロード商店街というアーケード街の中にあり、開店と同時に行列ができ、2時くらいには売り切れの続出する超人気うどん屋さん。
オーナー、スタッフが全員女性で細やかなサービスが行き届いており、リピート客も多く通われています。
陽気なオーナーの作る絶品パスタ～タベルナペコリーノ
駅南側の交差点を渡るとすぐ、ジャズの流れるこちらのお店は夜はイタリアン居酒屋として毎日たくさんのお客様で賑わう人気店です。
こちらのランチは気さくで陽気なオーナーが作る日替わりのパスタがおすすめ。
自家製フォカッチャやドリンク、デザートもついて1000円前後とリーズナブル。
雨の日でも濡れずに行けますよ。
開放感のあるホールで自然派ランチ～野菜とつぶつぶアプサラカフェ
阪急伊丹駅ビル「リータ」の4階にある野菜をメインしたランチが人気のカフェ。
席数も多く、大人数で行っても安心です。
豆乳や野菜を使ったデザートも人気があります。
ガッツリ中華は男子の味方～金GOLD
駅より東へバス通りを5分ほど歩いたところにある中華のお店。もともとは関西中華の代表「王将」で腕を振るっていたオーナーが作る中華は「旨い、安い、ボリュームあり」と男性客から圧倒的指示を得ています。
調味料にまで半端ない拘り、自分ご褒美のゆったりランチ～ミルダカフェ
お隣の新伊丹方面に向かって徒歩5分、
気を付けないと思わず通りすぎてしまう隠れ家風カフェ。
こちらの人気のランチは
お肉の入った「おまかせ」かキッシュと野菜盛りだくさんのプレート、どちらかを選べます。どちらもドリンクと店内で毎日焼くふわふわのシフォンケーキが付きます。
ご飯は無農薬、野菜は熊本産有機栽培、
卵は養鶏場からの直送品、調味料も取り寄せと半端ない拘りで作られるプレートは彩り豊かでリピ確定です。
まとめ
ご紹介したお店だけでなく、阪急伊丹駅付近には個性的なお店がたくさんです。
ジャンルも様々で食べられないものがないほど。
お出掛けの際の参考にしてくださいね。
クリスマスは近い❗伊丹で女子会できる貸しスペース一覧
街はもうすっかりクリスマスですよね😃
忘年会、クリスマスパーティーをお友達や親戚集まってされることも多いと思います。
気のおけない仲間とワイワイ、楽しいですよね～😃
最近はレンタルスペースを借りてパーティー、当たり前になってきてるみたいです。
他の人に気を遣わなくていいし、
後片付けも楽。
そんな便利なレンタルスペース、伊丹にもありますのでご紹介します😃
陽楽房
100年以上経つ町屋をリノベーションした趣のあるレンタルスペース。パーティーだけでなく、ワークショップやセミナーなどにも使われているようです。
キッチンやプロジェクターも完備されていてお子さま連れにも最適です。
料金もリーズナブルで1時間から借りれるのも便利ですね。
GIRLS CUBE
JR 伊丹駅から徒歩5分の好立地で、
大きな窓と解放感のあるモダンなスペース。随所にオーナーさんのこだわりが詰まっているようです。
キッチンがないので飲食物はすべて持ち込みのようですが、レンタル品はたくさんあるようですよ。
MiLDA Cafe
阪急伊丹駅から徒歩5分。閑静な住宅地の入り口にある隠れ家カフェ。
オーナーが女性ということで
「女性おひとりさまでも入りやすい」と評判のカフェです。
奥の席
カウンター回り
まるごと貸切りで席の移動は自由です。
食器.カトラリーのレンタル、水、お湯、氷はすべてサービス。
保安上の理由で店主が待機しますが、洗い物、ごみ処理を引き受けます。
【レンタル時間】 18時から22時
【料金】 1時間税込2700円(2時間より利用可)
料理やドリンクのご提供応相談
まとめ
私も子供が小さいときは娘のお友達とパーティー、よくやってました。
本当に楽しいんだけど、
ホストって正直大変ですよね😅
みんなが来る前に家を掃除して
買い忘れがないかとドキドキして
パーティー中も洗いもの下げたり
みんながちゃんと楽しんでるか気を遣って
「片付け手伝うよ」とか言われても
「いーよいーよ、大丈夫」とか言ったりして。
体も気も遣いますよね。
ホストもゲストも楽しめるレンタルスペースで楽しいクリスマスを❤️
しめ縄リースでいつもと違う新年を～伊丹でおしゃれなリースを買うならココ
そろそろクリスマスの飾り付けの準備をされている方も多いと思いますが、
クリスマスが終わるとすぐにお正月で
慌てて年末にしめ縄を買いに走っていませんか？(私はそうです😅)
12月に入ると各地でクリスマス向けの雑貨を販売するマルシェが行われますが、
行ってみると意外にお正月ものの可愛い雑貨が売っています。
クリスマスリースと一緒に一足早く揃えて、
おしゃれな新年を迎えるために
伊丹で行われる雑貨の販売イベントご紹介します。
クリスマスマーケット
- 日時 12月2日 9時から日没まで
- 場所 三軒寺前広場
雑貨屋さんや洋服屋さんが選んだハンドメイド雑貨やクリスマスグッズなどが並ぶ冬の恒例イベントも7回目。
雑貨だけでなく温かい食事や飲み物の提供もありますので１日中楽しめそうです。
http://www.city.itami.lg.jp/i/SOSIKI/TOSHIKATSURYOKU/TOSID/event/H30event/1542154692298.html
猪名野神社の市
- 日時 12月17日 9時から16時まで
- 場所 猪名野神社
毎月17日に行われる「猪名野神社の市」
通称「いなじん」も昨年からもう9回目になります。
こちらで販売される雑貨は相当クオリティが高いようですよ☀️
古本市も同時開催。
http://inano-ichi.com
ミルダカフェ クリスマスミニマルシェ
- 日時 12月9日(日) 10時から16時
- 場所 ミルダカフェ(伊丹市西台3-5-21)
お料理、スイーツ、ドリンクとすべての素材に拘り、女性の元気を応援するカフェが店頭で開催するマルシェは一点ものの作品が並び道行く人が必ず立ち止まります。
お取り寄せでしか買えないフルーツや
カフェで人気のドレッシング、シフォンケーキなども販売。
今回は店内でも癒しのブースがあるようですよ😃
http://www.mildacafe.com/
まとめ
今はネット販売でもたくさん可愛いハンドメイド作品が買えるけど、
やっぱり実際に見て買うのが一番。
ちょっと寒いけど
暖かくして
お気に入りの作品に会いに行きませんかです
夜カフェ営業時間短縮のご案内
来週11/26より来年3月末まで
夜カフェの営業時間を
18時より21時(オーダーストップ20時30分)とさせていただきます。
ずいぶんと寒くなって風邪も流行っているようです。
通勤、ご帰宅はどうぞお気をつけくださいませ。
現役カフェオーナーによる超簡単シフォンケーキレシピ公開します
パンケーキやシフォンケーキなど、ふわふわなケーキがブームですね。
どちらも家庭にある材料で思い立ったらすぐ作れます。
今回は現役カフェオーナーが
お店で提供しているシフォンケーキのレシピをまるごと公開します❗
材料
(20センチシフォンケーキ型)
17センチ型の場合は卵白4個分で換算してください
- 小麦粉 130グラム
- 砂糖 130グラム
- 卵黄 Mサイズ5個分(約70グラム)
- 卵白 Mサイズ6個分(約200グラム)
- バニラビーンズ 適宜
- サラダ油 60グラム
- お湯(お風呂より少し熱いくらい) 80CC
作り方(卵黄生地)
- 小麦粉をふるいます
- 卵を白身と黄身に分け、白身はボウルに入れて冷やしておきます。
- 小麦粉、砂糖(50グラム)、卵黄、バニラビーンズ、サラダ油、お湯をすべてボウルに入れます。泡立て器で3の黄身を崩しながら粉、油、水となじませます。
- ある程度馴染んだらさらに泡立て器でグルグルとかき混ぜます。粉っぼさがなくなり、クレープ生地のようにとろとろになれば終了。
メレンゲ作り
- はじめ20秒は低速で卵白のコシをきり、その後砂糖80グラムを3回に分けて入れながらピンと角が立つまで高速で泡立てます。
- 角が立ったら低速で20秒泡立ててキメを揃えます。
- メレンゲの2割ほどを5の卵黄生地に混ぜグルグルかき回します(泡がつぶれても大丈夫)
- 残ったメレンゲの半分を加え、泡立て器ですくい広げるように卵黄生地と合わせます。ある程度馴染んだらゴムヘラで底からすくって手首を返す、これを30回ほど繰り返します。
- さらに残りのメレンゲを加えて同様に卵黄生地と混ぜます。
焼き
- 型の側から1ヶ所に生地を流し入れます。流し終えたら前後左右に型をゆすって生地を平らにします。
- あらかじめ160℃に余熱したオーブンで45分焼きます。
- 45分後、上部の筒の回りまでしっかり焼き色がついていればOK。まだなら更に焼きます。
- オーブンから出した型を一旦15センチほどの高さから落として蒸気を逃し、筒を瓶に刺して逆さまにし、最低でも4時間冷まします。
出来上がり❗
まとめ
材料の計量から焼き終わりまで約1時間。
朝焼いてそのまま外出しても大丈夫です。
ホイップクリームやアイス、フルーツなど好きなものを添えて。
もちろんそのままでも。
軽くトーストしても美味しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね❤️
シフォンケーキの失敗の原因をカフェオーナーが検証～空洞編
シフォンケーキ。
子供にもお年寄りにも人気で
何度も食べても飽きがこない。
家に普通にある材料だけで作れるので
トライされる方は多いとおもいます。
そしてあえなく撃沈❗する人も多いのがこのケーキの特徴でもあります。
今回はシフォンケーキの失敗の代表格
「底に空洞がある」いわゆる「底上げ」と原因と対処についてお話ししようと思います。
底上げって何？
これは3年前、カフェ開業が決まってから練習をはじめたシフォンケーキの第一回試作です。
見るも恐ろしい😱
このように底(焼いてるときはひっくり返ってるので)がドーナツのように凹んで空洞になっている状態を「底上げ」といいます
底上げの主な原因
底上げの主な要因として
- オーブンの温度が低い
- オーブンの庫内と型のバランスが悪い
- 焼き時間が短い
- メレンゲの状態が悪い
- 混ぜ方、型への入れ方が悪い
などが考えられます。
オーブンに原因がある場合
先程の失敗作は
自宅のオーブンで普通に「170℃35分」を設定して焼いたものでした。
高機種のオーブンは別として
ごく普通のオーブンレンジでは設定温度に足りていないことが多いです。
私のオーブンレンジはとても古かったこともあり、
設定温度を200℃にして10分ほど経ったときに型を入れ、180℃に下げて35分焼くことで底上げの解消になりました。
入るからと大きい型を使うのも
中まで温度が行き渡らないのでだめです。
25000円くらいのオーブンなら
5号(15センチ)がちょうどいいかなと思います。
レシピで「何分」と書いてあっても
上部にしっかり焼き色がつくまで焼いてくださいね。
メレンゲの問題
「メレンゲを制するものはお菓子を制する」と言われてるそうですが、
生地のほとんどがメレンゲというシフォンケーキをうまく作るには
一にも二にもメレンゲといっても過言ではありません。
メレンゲの状態も緩いのがいいという人もいれば固めがいいという人もいます。
どっちが正しいということもないと思います。
私はどちらかと言えば固めです。
緩いときちんと卵黄生地とあわさっているようで実は足りない。
固めでしつこく卵黄生地と合わせるほうが結果うまく合わさってることが多いです。
ボウルのそこからすくって手首を返す。
をリズミカルに50回くらい繰り返しています。
出来上がった生地も固めなので
あまりに上から流さず型のそばから一ヶ所に流してくださいね。
まとめ
シフォンケーキはメレンゲの多いケーキなのでついつい慌てて作業をしがちです。
メレンゲの力を信じて
生地作りはしつこく
焼きもしつこく
一度トライしてみてください🎵