12/17(月)は第3月曜日ですがランチタイム16時まで営業させていただきます。翌12/18より12/20迄所用のためお休みいたします。
ご不便おかけしますがご了承のほどお願い申し上げます。
お知らせ
伊丹市立美術館でアート観賞の後に行きたいおすすめのランチ店５選
伊丹市立美術館はJRと阪急どちらからのアクセスも良い人気の美術館です。
敷地内には美術館だけでなく、俳句専門の文庫や昔の町屋跡、心和む中庭などがあり、コンパクトで可愛い美術館です。
そんな美術館で素敵なアートを観賞した後は、目にも心にも嬉しい彩りランチはいかがでしょうか？
今回は美術館から歩いていけるオススメのランチのお店をご紹介します。
女子にうれしいスチームダイニング～
蒸musunん
美術館から一番近くておしゃれランチを楽しむならこちら。
せいろの貼られた壁がユニークなスチームダイニングです。
夜のコースは5000円ほどしますが、ランチなら1500円前後とお得。
鹿児島産の黒毛和牛を始め、素材へもこだわった女子におススメのお店です。
ビール醸造所のあるレストラン～
白雪長寿蔵ブルワリーレストラン
伊丹といえば清酒発祥の地として有名ですが
ベルギーと姉妹都市を結んでいる関係でベルギービールを提供するお店も数多くあります。こちらのお店には醸造所もあります。
ゆっくりランチをしたい方、さっと済ませたい方などお客様のシチュエーションによってランチメニューが選べます。
広い駐車場もあり、遠方から来ても駐車場を気にしないで済むのも嬉しいですね。
伊丹のイベントお膝元のアートなギャラリーカフェ～クロスロードカフェ
「いたみまちなかバル」を始め、伊丹はイベントのとても多い街で
週末にはイベント広場「三軒寺広場」で各種イベントが開催されますが、
その「三軒寺広場」の中心にあり、道路と道路が交差するまさに「クロスロード」な場所にあるカフェ。
ガーナ人シェフの作るエスニックな料理もユニークです。店内はギャラリーも併設しており、アートな一日のランチにはもってこいですね。
散歩しながらゆったり余韻を楽しんで
～ＭｉＬＤＡ Ｃａｆｅ
美術館からは10分ほど歩きますが、阪急伊丹駅から阪急新伊丹方面に向かって5分ほど歩いたところにある、赤い扉が目印のカフェ。
こちらの「野菜＆キッシュ」プレートはまさに目にうれしい彩り豊かなランチです
カフェタイムにはオーナー手作りのシフォンケーキセットがお薦め。
少し大きい？と思いきや、もっちりふわふわとしてペロッと食べられます。
テイクアウトもしているので美術館帰りのお土産にもいいですね。
ＪＲ方面に移動なら
～ＣＡＦＥ ＤＩＮＮＩＮＧ ＭＥＬＬＯＷ
美術館からＪＲ伊丹方面に向かって歩くと石畳のある「酒蔵通り」に入ります。
人気店のひしめく酒蔵通りに昨年オープンしたのが「ＣＡＦＥ ＤＩＮＮＩＮＧ ＭＥＬＬＯＷ」です。
ランチはボリュームのあるハンバーガーやロコモコなど5種類。
日曜日が休みなのがちょっと残念ですが、夜遅くまで賑わう楽しいお店です。
まとめ
自分で書いたり作ったりは苦手でも、美術鑑賞は心を豊かにさせてくれますよね。
暖かくしてゆったりとした一日を過ごしてみてはいかがでしょうか？
12/9 X’masミニマルシェ開催します
昨年に引き続き今年もX’masミニマルシェ開催します。
一点もののクリスマスリースやしめ縄、アクセサリー、ハーバリウムボールペン等の雑貨を販売します。
また当店のシフォンケーキ、ドレッシング、熊本産有機野菜など拘り食材もあります。
店内ではハンドマッサージやヘッドマッサージのブースも出店致します(午前中のみ)
新年を素敵な雑貨で気持ち新しく迎えませんか？
クリスマスは近い❗伊丹で女子会できる貸しスペース一覧
街はもうすっかりクリスマスですよね😃
忘年会、クリスマスパーティーをお友達や親戚集まってされることも多いと思います。
気のおけない仲間とワイワイ、楽しいですよね～😃
最近はレンタルスペースを借りてパーティー、当たり前になってきてるみたいです。
他の人に気を遣わなくていいし、
後片付けも楽。
そんな便利なレンタルスペース、伊丹にもありますのでご紹介します😃
陽楽房
100年以上経つ町屋をリノベーションした趣のあるレンタルスペース。パーティーだけでなく、ワークショップやセミナーなどにも使われているようです。
キッチンやプロジェクターも完備されていてお子さま連れにも最適です。
料金もリーズナブルで1時間から借りれるのも便利ですね。
GIRLS CUBE
JR 伊丹駅から徒歩5分の好立地で、
大きな窓と解放感のあるモダンなスペース。随所にオーナーさんのこだわりが詰まっているようです。
キッチンがないので飲食物はすべて持ち込みのようですが、レンタル品はたくさんあるようですよ。
MiLDA Cafe
阪急伊丹駅から徒歩5分。閑静な住宅地の入り口にある隠れ家カフェ。
オーナーが女性ということで
「女性おひとりさまでも入りやすい」と評判のカフェです。
奥の席
カウンター回り
まるごと貸切りで席の移動は自由です。
食器.カトラリーのレンタル、水、お湯、氷はすべてサービス。
保安上の理由で店主が待機しますが、洗い物、ごみ処理を引き受けます。
【レンタル時間】 18時から22時
【料金】 1時間税込2700円(2時間より利用可)
料理やドリンクのご提供応相談
まとめ
私も子供が小さいときは娘のお友達とパーティー、よくやってました。
本当に楽しいんだけど、
ホストって正直大変ですよね😅
みんなが来る前に家を掃除して
買い忘れがないかとドキドキして
パーティー中も洗いもの下げたり
みんながちゃんと楽しんでるか気を遣って
「片付け手伝うよ」とか言われても
「いーよいーよ、大丈夫」とか言ったりして。
体も気も遣いますよね。
ホストもゲストも楽しめるレンタルスペースで楽しいクリスマスを❤️
しめ縄リースでいつもと違う新年を～伊丹でおしゃれなリースを買うならココ
そろそろクリスマスの飾り付けの準備をされている方も多いと思いますが、
クリスマスが終わるとすぐにお正月で
慌てて年末にしめ縄を買いに走っていませんか？(私はそうです😅)
12月に入ると各地でクリスマス向けの雑貨を販売するマルシェが行われますが、
行ってみると意外にお正月ものの可愛い雑貨が売っています。
クリスマスリースと一緒に一足早く揃えて、
おしゃれな新年を迎えるために
伊丹で行われる雑貨の販売イベントご紹介します。
クリスマスマーケット
- 日時 12月2日 9時から日没まで
- 場所 三軒寺前広場
雑貨屋さんや洋服屋さんが選んだハンドメイド雑貨やクリスマスグッズなどが並ぶ冬の恒例イベントも7回目。
雑貨だけでなく温かい食事や飲み物の提供もありますので１日中楽しめそうです。
http://www.city.itami.lg.jp/i/SOSIKI/TOSHIKATSURYOKU/TOSID/event/H30event/1542154692298.html
猪名野神社の市
- 日時 12月17日 9時から16時まで
- 場所 猪名野神社
毎月17日に行われる「猪名野神社の市」
通称「いなじん」も昨年からもう9回目になります。
こちらで販売される雑貨は相当クオリティが高いようですよ☀️
古本市も同時開催。
http://inano-ichi.com
ミルダカフェ クリスマスミニマルシェ
- 日時 12月9日(日) 10時から16時
- 場所 ミルダカフェ(伊丹市西台3-5-21)
お料理、スイーツ、ドリンクとすべての素材に拘り、女性の元気を応援するカフェが店頭で開催するマルシェは一点ものの作品が並び道行く人が必ず立ち止まります。
お取り寄せでしか買えないフルーツや
カフェで人気のドレッシング、シフォンケーキなども販売。
今回は店内でも癒しのブースがあるようですよ😃
http://www.mildacafe.com/
まとめ
今はネット販売でもたくさん可愛いハンドメイド作品が買えるけど、
やっぱり実際に見て買うのが一番。
ちょっと寒いけど
暖かくして
お気に入りの作品に会いに行きませんかです
夜カフェ営業時間短縮のご案内
来週11/26より来年3月末まで
夜カフェの営業時間を
18時より21時(オーダーストップ20時30分)とさせていただきます。
ずいぶんと寒くなって風邪も流行っているようです。
通勤、ご帰宅はどうぞお気をつけくださいませ。
現役カフェオーナーによる超簡単シフォンケーキレシピ公開します
パンケーキやシフォンケーキなど、ふわふわなケーキがブームですね。
どちらも家庭にある材料で思い立ったらすぐ作れます。
今回は現役カフェオーナーが
お店で提供しているシフォンケーキのレシピをまるごと公開します❗
材料
(20センチシフォンケーキ型)
17センチ型の場合は卵白4個分で換算してください
- 小麦粉 130グラム
- 砂糖 130グラム
- 卵黄 Mサイズ5個分(約70グラム)
- 卵白 Mサイズ6個分(約200グラム)
- バニラビーンズ 適宜
- サラダ油 60グラム
- お湯(お風呂より少し熱いくらい) 80CC
作り方(卵黄生地)
- 小麦粉をふるいます
- 卵を白身と黄身に分け、白身はボウルに入れて冷やしておきます。
- 小麦粉、砂糖(50グラム)、卵黄、バニラビーンズ、サラダ油、お湯をすべてボウルに入れます。泡立て器で3の黄身を崩しながら粉、油、水となじませます。
- ある程度馴染んだらさらに泡立て器でグルグルとかき混ぜます。粉っぼさがなくなり、クレープ生地のようにとろとろになれば終了。
メレンゲ作り
- はじめ20秒は低速で卵白のコシをきり、その後砂糖80グラムを3回に分けて入れながらピンと角が立つまで高速で泡立てます。
- 角が立ったら低速で20秒泡立ててキメを揃えます。
- メレンゲの2割ほどを5の卵黄生地に混ぜグルグルかき回します(泡がつぶれても大丈夫)
- 残ったメレンゲの半分を加え、泡立て器ですくい広げるように卵黄生地と合わせます。ある程度馴染んだらゴムヘラで底からすくって手首を返す、これを30回ほど繰り返します。
- さらに残りのメレンゲを加えて同様に卵黄生地と混ぜます。
焼き
- 型の側から1ヶ所に生地を流し入れます。流し終えたら前後左右に型をゆすって生地を平らにします。
- あらかじめ160℃に余熱したオーブンで45分焼きます。
- 45分後、上部の筒の回りまでしっかり焼き色がついていればOK。まだなら更に焼きます。
- オーブンから出した型を一旦15センチほどの高さから落として蒸気を逃し、筒を瓶に刺して逆さまにし、最低でも4時間冷まします。
出来上がり❗
まとめ
材料の計量から焼き終わりまで約1時間。
朝焼いてそのまま外出しても大丈夫です。
ホイップクリームやアイス、フルーツなど好きなものを添えて。
もちろんそのままでも。
軽くトーストしても美味しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね❤️
キッシュは意外に超簡単❗美味しくて楽チンな方法、カフェオーナーが公開
女性大好きキッシュ♥️
女性はキッシュが好きですよね😃
モーニングにもブランチにも
小腹が空いたときにもおつまみにも夜食にも
色んなシチュエーションで登場するメニューですね。
お店でも夜カフェタイムにメニューとして出しているのですが、女性のお客様には好評で、明日からプレートとしてランチにも出すようにしました。
キッシュ作りの壁は外側？
そんなキッシュですが、家庭で作るとなると
「パイシートとか使って意外と面倒」とハードルの若干高いメニューでもあります
(以前キッシュ焼くと言っただけで料理上手と言われた(笑)
なんでお店で食べたりデリで買われたりされるのかもしれません。
でも私の結論は
「パイシートは必ずしもいらん」
です😃
家庭でキッシュを作るなら
自宅で家族のために作るときは
「一人分ずつ作る」に限ります😃
ココット皿のような耐熱の器に具材を敷いて卵液だけ流して焼いても十分美味しいし、
その皿にあらかじめギョーザの皮を貼り付けといたり、底にバケットを薄く切ったのを置いといてもいいですよね。
美味しいキッシュは
やっぱり中身が勝負なんです。
なので美味しいアパレイユ(中身の卵液)を作るために
私が気を付けていることを書きたいと思います。
1.水分厳禁
中に入れる具材、液体と混ぜるからと水分きちんと取らずに入れるとすごく水っぽく😭なります。玉ねぎなどはよく炒める、ブロッコリーはキッチンペーパーで水気を取る、ほうれん草はギュッと搾るなどするだけで変わります😃
2.塩気少なめ
お店でよく使ってる具材は
玉ねぎ、ベーコン、カボチャ、キノコ、ドライトマトなどです。ベーコンとチーズに塩気があるので私は具材にはほとんど塩をしません。野菜だけで作るときは塩をしますがそれも控えめに。ご自身が使うチーズの塩気も見た方が良さそうです。
3.二乗の法則
お店でレシピを決めるとき、なるべく覚えやすいようにしています。仕込量が変わるのでいちいちノートを見てられない(笑)
キッシュの場合
卵:チーズ:生クリーム=1:2:4
卵1個に対してチーズ20グラム生クリーム40グラム(生クリームをグラムにしてるのはボウルにジャンジャン入れて行くから、計量カップ使うと洗い物増えますよね😃)
4.たまにはチーズを変えてみる
最近はスーパーでも変わったチーズが置いてあったりしますね。
キッシュに使うチーズ、もちろん市販のミックスチースでもいいと思いますが、たまには一部だけでも違うチーズに変えるとグッとコクがでます。混ぜるチーズの種類、3種類あるといいよと教えていただきました。
11月も半ばに差し掛かりだいぶんと寒くなってきましたね。
チーズを使った料理が美味しくなる季節です。気負わずお試しあれ～☺️
カフェオーナー直伝❗自宅で美味しいコーヒーを簡単に淹れる3つのコツ
「やっぱり道具とかちゃんとしないと美味しいのは淹れないですよねー」
カウンターでサイフォンを前にして
お客様がよく仰る言葉です。
ネットで検索するととても多くの
「美味しいコーヒーの淹れ方」出てきます。
拘ればこだわるほど深いコーヒーの世界ですが、
忙しい朝にはそこまではちょっとという方もいるかも。
なので「これだけは」というコツ
3つだけご紹介します。
これがまだのかたは
それだけでもグッと朝のコーヒーが変わりますよ😃
1.ポットにはたくさんお湯を入れて、お湯が注ぎ口からまっすぐ落ちるようにする。
コーヒーの好きな方なら口の細いドリップポットはあると思いますが、
1杯だからと少な目にお湯入れてませんか？
コーヒーはなるべく負荷をかけないで淹れるのがいいと言われています。
そのためにポットには多目にお湯を入れて少しだけ傾けてまっすぐに細く落としていきます。
こんな感じ
ドリップポットないときは細い口の急須も使えます。
「急須カッター」という注ぎもれを防止する細い金具(ホームセンターとかにも売ってます)を使うといいようです。
私の知ってるマスターはドリップポットに急須カッターを取り付けて、極細で抽出されますよ😊
2.沸騰したお湯をすぐ使わない
美味しいコーヒーを淹れるお湯の温度は92度くらいと言われています。
沸騰したお湯をポットにいれた瞬間はもっと熱いです。
20秒くらい深呼吸してお湯の温度を少し下げるといいと思います。
よく「酸味がイヤ」という言葉を聞きますが、酸味には2種類あって、これはイヤな酸味。えぐみや雑味ともとらえられます。
良い酸味はコーヒーの味を深くしますよ。
全く酸味のないコーヒー、なんかフ抜けた味です。料理だと「塩足らない」って感じでしょうか。
ちなみに私はこの仕事を始める前、家で練習してたときは
88℃でいれたものが一番好きでした。
ポットにお湯をいれてから
何回深呼吸するかで好みの味を見つけるのもいいですよね。
3.ドリップは1円玉
「の」の字を書くのがいいと云われてますが、
どのくらいの大きさの「の」を書いていますか？
「の」の字を大きくしていってドリッパーの際まで行っていませんか？
実はお湯はまっすぐには落ちず、ドリッパーの側面を通って落ちていきます。
なのでなるべくドリッパーにくっついたコーヒーの壁を壊さずに長い時間お湯とコーヒーが触れてる方がいいんです。
コーヒーのコクはゆっくりと抽出されるので、
真ん中に一円玉くらいの「の」の字をゆっくり書いてくださいね。
明日の朝は
今と同じコーヒー豆で
今と同じ量を使って
一度トライしてみてください🎵
あなたのコーヒータイムが変わりますよ😃
お客様へ大切なお知らせ
いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます。
9/11に3周年を迎え、また私事にはなりますが一人での営業を開始して1年となり、
この間店の有り様について様々と考えて参りました。また、お客様にはたくさんのアンケートをお願いし、そのお声も聞くことができました。
また勝手ではございますが私自身の体力とも相談させていただきました。
すでにお飲み物や一部のメニューにつきましては価格の変更等行っておりますが、
11/16よりランチメニュー、ディナーにつきましてもメニュー構成の変更、またご予約システムの変更をさせていただきたいと思います。
体が優しいものを求めているとき
少し寄り道して帰りたいとき
ご友人とゆっくり話をしたいとき
私の店が少しでもビタミン剤になればと思います。
詳しい変更内容につきましては順次ご紹介させていただきます。
ご意見ご批判もあることかと思いますが
ご理解賜りたいと存じます。