送別会シーズンになりましたね。
でも、コロナウイルスのために自粛を良きなくされているかたも多いと思います。
お店には行けなくても、おうちでホームパーティといったアイディアもありますが、取り分けのお箸がキケンとか、鍋パーティはキケンとか、滅入ってしまいますね。
そこで、ミルダカフェでは通常は大皿で販売しているオードブルを、お弁当箱にお一人分ずつ分けて詰めさせていただきます。
もちろん、オードブル皿での販売もできます。
おひとりさま分1500円(税別)で4名様分より承ります。
3日前までにご予約ください。
現在ミルダカフェでは、自分時間をゆっくり過ごしていただける店内作りのため、
ご提供するランチの食数を10食に限らせていただいております。
このため、急なお弁当のご要りようにご対応できない場合がございます。
コロナウィルスによる一斉休校に伴い、お弁当のご要望が増えるかと思いますが、
確実にお渡しできるよう、できましたら前日の閉店時間（18時）までのご予約をお勧め致します。
11時からと12時まではお弁当を、
4時から5時まではシフォンケーキを、
それぞれ店頭にて販売しています。
お弁当のおかずは週替わり、
シフォンケーキは日替わりでご用意します。
今日はとても寒くて、
日頃如何に暖かな場所にいるのかを痛感しました。
明日も寒いようですが、お買い物帰りなどにぜひお立ち寄りください。
トマトの水煮缶を使って時短で作れます。
玉ねぎ 中1個
なす 中1本
パプリカ 1個
ズッキーニ 1本
ポイントは野菜を一緒に炒めないことです。
玉ねぎ、パプリカ→2センチ位のざく切り
ズッキーニ、なす→半月切り
玉ねぎから炒め始めて塩をします。
玉ねぎの色が変わってきたらズッキーニを加えて塩をして炒めます。
ズッキーニが少し柔らかくなってきたらパプリカを加えて塩をし、更に炒めます。
なすは1分ほど素揚げにし、パプリカが炒まってきたら加えます。
水煮缶を入れて水分が少なくなるまで煮込んだら最後にもう一度塩で味を整えます。
塩入れすぎ？と思うかも知れませんが、意外とトータルで使う量は変わりません。
冷蔵庫で3日。冷凍もできます。
今が旬の菜の花。季節の味はお弁当に取り入れたいですね。
菜の花 100グラム
干しエビ 10グラム
ニンニク 一かけ
オリーブオイル 適宜
塩 少々
菜の花は固めに茹でて食べやすく切っておきます。
オリーブオイルに潰したニンニクと干しエビを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら菜の花を入れて軽く炒めます。
干しエビの旨味が菜の花に移って、塩はほんの少しでオーケー。
冷蔵庫で3日
ニンジンのオレンジ色が鮮やかなラぺは
ドレッシングを作りおきしておけば
大根や赤玉ねぎなどにも使えます。
ワインビネガー30CC
砂糖大さじ2
はちみつ 15グラム
レモン汁 小さじ1
粒マスタード 大さじ1
塩少々
人参は千切りにして軽く塩揉みします。
ドレッシングと和えたあとEVオリーブオイルを回しかけてさっとまぜます。
こちらも3日ほど冷蔵庫で保存できます。
「カフェでお昼ごはん食べてみたいけど、一人では入りにくい」
「小さい子供がいるから静かなカフェには入りにくい」
「毎日お弁当作るのはめんどくさい」
お昼ご飯の悩みはいろいろありますよね。
ミルダカフェでは完全手作りのお弁当、販売しています。
当店のお弁当のおすすめポイント、ご紹介します。
お弁当の命、ごはん。
熊本県産の無農薬米と有機十穀米のブレンド。
もちもちとして、冷めてもおいしくいただけます。
おかずに使用している野菜は熊本県産の有機野菜が中心です。
付け合わせのお野菜は自家製ドレッシングで。おススメです。
ミルダのお弁当は作り置きをしていません。
ご注文いただいてからひとつひとつ丁寧に作っています。
「○○時に取りに行きます」とご予約いただければ、ご希望の時間に温かなお弁当を用意します。
忙しい合間に食べるお昼ごはんだけど、
手抜きのご飯じゃテンション下がりますよね😃
目にも嬉しい彩り弁当をぜひご利用ください。