レンタルキッチン

無店舗で飲食業に関わるシェフさんへ~伊丹の許可付きキッチンが応援できること

独自の営業活動で無店舗でお仕事されているフリーランスの料理人さんが増えてきていると聞いています。

ケータリングや料理教室、メニュー開発、飲食店コンサルタント。

都市圏では「ゴーストレストラン」なるものもあり、料理の世界はどんどん広がって行っていますね。

なぜ店舗を持たないのか

飲食店は3年以内の廃業率7割と言われている厳しい世界です。

カフェと違い、レストランとなると簡単な内装では出す料理とのバランスが取れません。お客様から高単価をいただくならそれなりのしつらえが必要です。

初期投資のかかる店舗作りはリスクも大きいですよね。

人のやりくり、お金のやりくりなど、「美味しいお料理を作る」以外の作業も増えてきます。

本当に店舗は必要ないのか

修業が終わっていきなり有店舗開業は難しくても、「いつかは自分の店を持ちたい」という思いのある料理人さんが多いのも事実です。

店舗営業には店舗営業ならではの良さがたくさんあることは、修業時代で身に染みてらっしゃるのだと思います。

ミルダカフェが応援できること

そんな「腕に自信のある」シェフさんに、店舗営業という活動の場を拡げていただきたいと、この度「店舗まるごとレンタル」を開始します。

将来の夢に向かっての青写真を固めていただけたらと思っています。

料理人さん向けレンタルキッチンプランのご紹介はこちら

レンタルキッチンでの営業は許可が必要~伊丹で許可付きキッチンお貸しします

「いつかは自分の店を持ちたい」と夢を持つ料理人さん、カフェ開業希望者の方へ飲食店営業・製菓販売許可のある当店の店舗をまるごとお貸しするプランを始めました。

ご提供プランは2種類です。

昼の部

ランチがメインの昼の部は、午前中の仕込み時間を含む18時までの店舗レンタルに、私がホールや洗い物をお手伝いします。

「家賃・光熱費」などの固定費もそうですが、ランチのような客単価の低い時間帯は人件費も深刻な問題です。

レンタル料、人件費込みのプランなら、水物と言われる飲食店でお天気等の要因で万が一お客様が少なくてもリスクを最小限に抑えることができます。

開催日程が早く決まれば集客のお手伝いもします。

製菓の製造販売許可付きのキッチンなので、お食事の提供と合わせてお菓子の販売もできます。

ご利用内容

  • 午前9時から午後12時までのキッチン利用料
  • 午後12時から午後18時までのキッチン・ホールを含む店舗利用料
  • 午後12時から午後18時までの営業のお手伝い
  • 集客支援
  • 初回登録料込
  • 簡易消耗品・ゴミ処理代含む

ご利用料金

 一日当たり20,000円(税込)

夜の部

ディナーがメインの夜の部は高単価のディナーに挑戦するシェフさん向けです。

営業のお手伝いはありませんが、その分信頼できるスタッフと、もしくはおひとりでなど、未来のあなたの店舗をシュミレーションした営業にチャレンジできます。

BGMも完備しておりますので雰囲気作りも悩まなくてOK。

余裕をもって自分のお料理に打ち込むことができますね。

実店舗のオープン前にファンになってくださるお客様との出会いも可能です。

ご利用内容

  • 午後14時から午後17時までのキッチン利用料(この時間は当店のドリンク営業を並行させていただきます)
  • 午後17時から午後23時までのキッチン・ホールを含む店舗利用料
  • 簡易消耗品・ゴミ処理代含む

ご利用料金

 一日当たり20,000円(税込)

初回利用時には別途登録料5500円(税込)が必要です。

楽しい店舗運営であなたの味をたくさんの人に知ってもらいませんか?

予約方法、面談等についてはレンタルキッチンの利用規約に準じます。

レンタルキッチンの詳しいご紹介はこちら

 

菓子製造許可付きレンタルキッチンを大阪や神戸でお探しのかたへ~伊丹のカフェが応援します

お菓子を作るのが好きでバザーやマルシェで販売したいという方は多いと思います。

そのためには一つだけクリアしなくてはならない問題があります。

それは

「製菓製造許可」が必要ということです。

許可のあるキッチンで作られて梱包されたものだけ販売ができるので、自宅で作ったお菓子をマルシェで販売することはできないということです。

許可付きキッチンってどこにある?

パーティスペースなど、キッチンそのものをレンタルしてくれるところ、お料理教室などでキッチンを貸してくれるところは多いですが、製菓の許可を持つところはまだまだ少ないです。

インターネットで調べるときは「許可付き レンタルキッチン」など「許可」の文字を入れて検索することをお勧めします。

当店でもこの「製菓製造許可」のついたキッチンを時間単位でお貸ししています。

当店のある伊丹は大阪や神戸から30分以内で来れますので、車、電車問わずアクセスの便利な場所です。

利用条件についてもご紹介しますね。

利用条件

利用可能時間

当店の営業日:17時から22時まで

当店の休業日:9時より22時まで

利用料

1時間あたり 1400円(税別) 最低3時間から

(キッチン及び調理器具レンタル・ゴミ処理代含む)

初回登録時、登録料として5000円(税別)

通販及び1週間を超えるマルシェ等の販売時の許可証利用料5000円(税別)

おとくな一日利用プランもあります⇒詳しくはこちら

利用申し込み

初回は利用希望日の1週間前までにお電話ください。

利用開始前に簡単な面談で商品や工程についてお伺いしています。

詳しい利用規約はこちら

まとめ

まずはマルシェやバザーで腕を磨き、そして未来のカフェ開業へ。

「許可付きキッチン」であなたの夢を応援します。

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セミナー、ワークショップ、パーティに。伊丹で借りれるレンタルスペース7選

ちょっとしたセミナーや打ち合わせをするのに借りれるスペースがあったらなあ…

時々そういお声を聞くことがあります。

そんな便利なレンタルスペース、伊丹にも結構あるんですよ。

そのいくつかをご紹介します😃

陽楽房

画像に含まれている可能性があるもの:座ってる(複数の人)、テーブル、室内

100年以上経つ町屋をリノベーションした趣のあるレンタルスペース。パーティーだけでなく、ワークショップやセミナーなどにも使われているようです。

キッチンやプロジェクターも完備されていてお子さま連れにも最適です。

料金もリーズナブルで1時間から借りれるのも便利ですね。

陽楽房の詳しい情報はこちら

GIRLS CUBE

JR 伊丹駅から徒歩5分の好立地で、

大きな窓と解放感のあるモダンなスペース。随所にオーナーさんのこだわりが詰まっているようです。

キッチンがないので飲食物はすべて持ち込みのようですが、レンタル品はたくさんあるようですよ。

GIRL CUBEの詳しい情報はこちら

MiLDA Cafe

阪急伊丹駅から徒歩5分。閑静な住宅地の入り口にある隠れ家カフェ。

オーナーが女性ということで

「女性おひとりさまでも入りやすい」と評判のカフェです。

 

リニューアルにともない、レンタススペースとしてのご利用ができるようになりました。

カフェの営業時間内でも借りれるので、ドリンクやケーキも本格的なものが召し上がれます。

ご利用料金など、くわしいことはこちら

レンタルキッチンも用意されています⇒レンタルキッチンの利用条件はこちら

FLEXY伊丹

2020年春オープン予定のコワーキング&レンタルオフィスです。

まだ詳しいことは公表されていないようですが、セミナールームは40名ほどが利用でき、かなり本格的ですね。

施設の予約はもうできるようですよ⇒こちらからどうぞ

リージャスエクスプレス伊丹

阪急伊丹駅直結のレンタルオフィス。どちらかというとビジネス向けかもしれませんが、交通の利便性はピカイチですよね。

伊丹市外から来られる方がおおいセミナーなどはこちらがおススメです。

リージャス伊丹の詳しい説明はこちら

なないろカフェ

駅からは少し離れますが、こちらはカフェの定休日の一日貸し切りに対応していただけます。

一日800円と料金も超良心的。

土日にイベントをされたい方におススメです。

なないろカフェのご紹介記事はこちら

いたみホール・スワンホール

市営のホールも一般の方が借りることができます。

和室や調理室もあり、持ち込みで会議などもできます。

ただし、予約が埋まりやすいので、日程が決まったら早めに予約がポイントです。

いたみホールのサイトはこちら

ホール施設紹介

スワンホールのサイトはこちら