夢だったカフェの開業。
でも残念ながらカフェの廃業率は3年で7割と言われています。
なぜなんでしょうか？
それは
カフェが飲食店の中では比較的ローコストで出店できることから
十分な知識や技術のないまま開業に踏みきる方が多いからではないかと思います。
今はカフェの開業を後押しする様々な支援サービスを提供しているところがあります。
そんな支援サービスをいくつかご紹介します。
1.USEN
有線放送のUSENでは、無料の開業セミナーがいくつか用意されています。
大手企業ならではのネットワークで資金融資の相談や事業計画書の作成、物件仲介なども支援してくれるようです。
また、USENが運営している開業サポートサイト「canaeru」でも、物件、内装などの相談ができます。
2.大手のコーヒー会社
コーヒー会社では抽出のセミナーだけではなく、開業に関するセミナーも開催しているところが多く、将来的にはコーヒー豆の取引を見据えた開業サポートが整っています。
3.個人カフェ.COM
主に個人でカフェを経営しているかた向けのコミュニティーサイトで、新規店の紹介などもされていますが、これからカフェを開業する方向けにもセミナーやネットでの無料相談室などのサービスがあります。
４.創業手帳
登録すると開業、その後の営業に必要な様々な用途の冊子が送られてきます。メルマガでも情報を取ることができます。起業セミナーも開催されています。カフェに特化しているわけではありませんがほぼすべてのサービスが無料で受けられます。
５.ユアカフェ
現役カフェオーナーが提供する開業サポート。机上ではなく、実際の店舗を使った実践型のサポートを提供しています。LINEでオーナーの経験に基づいた開業に役立つ情報を発信しています。
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まとめ
ローコストでオープンしたのはいいけど、
続かなくて掛けた費用を無駄にしなくていいように、
支援サービスを上手に利用して
長く続くお店を作っていただきたいと思います。