今が旬の菜の花。季節の味はお弁当に取り入れたいですね。

材料

菜の花　100グラム

干しエビ　10グラム

ニンニク　一かけ

オリーブオイル　適宜

塩　少々

作り方

菜の花は固めに茹でて食べやすく切っておきます。

オリーブオイルに潰したニンニクと干しエビを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら菜の花を入れて軽く炒めます。

干しエビの旨味が菜の花に移って、塩はほんの少しでオーケー。

保存期間

冷蔵庫で3日